大根は角切りにする。とうもろこしは実を包丁で削ぎ落とす。

オリーブオイルを中火で熱し、大根を透き通って少し焼き色がつくまで炒める。

ごはん、とうもろこし、カレー粉、塩胡椒を入れて炒める。

器にベビーリーフを盛り、その上にチャーハンを盛る。