暑い日にサッパリ!茗荷と大葉のシラス丼♬

クッキングシニアZ3
クッキングシニアZ3 @cook_40303786

暑い日が続くときはあっさりした丼がいいですね!大根おろしと大葉の組み合わせでサッパリいただけます!
このレシピの生い立ち
もともとあっさりして美味しいシラス丼ですが、もっとあっさり食べたくて、他の丼に使っていた方法で試しに作ってみました。

暑い日にサッパリ!茗荷と大葉のシラス丼♬

暑い日が続くときはあっさりした丼がいいですね!大根おろしと大葉の組み合わせでサッパリいただけます!
このレシピの生い立ち
もともとあっさりして美味しいシラス丼ですが、もっとあっさり食べたくて、他の丼に使っていた方法で試しに作ってみました。

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材料

2人分
  1. 大根おろし 150g
  2. 釜揚げシラス 70g
  3. 茗荷 1個
  4. 大葉 5-6枚
  5. もち麦ご飯(白ご飯) 200g×2
  6. 麺つゆ2倍濃縮 大さじ2×2

作り方

  1. 1

    材料は大根おろしと釜揚げシラス、茗荷と大葉です。茗荷と大葉は細かく千切りにしておきます。

  2. 2

    今回はもち麦ご飯にしましたが、白米でももちろんOKです。温かいご飯を用意しておきます。

  3. 3

    ご飯の上に軽く水気を絞った大根おろしをのせます。

  4. 4

    その上に千切りにした大葉をたっぷり散らします。

  5. 5

    続けて釜揚げシラスを上に重ねます。

  6. 6

    最後に千切りにした茗荷を真ん中に盛り付けて完成です。麺つゆをかけてお召し上がりください。

  7. 7

    horselandさん.初つくレポありがとうございます.いつも作っていただいて感謝しています.

コツ・ポイント

最後にかけるものは、醤油とポン酢と麺つゆを食べ比べて試してみましたが、麺つゆが断トツに食材に合っていて美味しかったです。

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新しい街に引っ越してきて1年が過ぎました。食料品を買い出しするお店もだいたい決まり、前のように定期的に料理を楽しむ時間が持てるようになりました。そろそろアイデアも尽きてきて、新しいレシピをアップする回数は少なくなるかもしれませんが、引き続き、子供たちに残せるレシピを考えていきたいと思います。
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