茎わかめとセロリの酢の物
元気印主婦の素 @cook_40053902
韓国のスーパーで買える、塩漬けの茎わかめを使った簡単酢の物！アメリカでも手に入りやすい食材で簡単に。
このレシピの生い立ち
近所に住む日本人女性が作ってくれた茎わかめ。こりゃいいと、うちでも作るように。彼女は紫蘇の実の塩漬けやら色々入れてたかな？私は、アメリカで買える食材で、いつでも作れるようにアレンジしたで〜。
アプリでひらく作り方
- 1
塩蔵の茎わかめを袋から出し、サッと水洗い。何度か水を換え、水につけて塩味を抜く。4〜5cmに切って、水気を切り、ボウルに入れる
- 2
セロリは洗って、外側の筋を取り、4cmくらいの長さに細切りし、30分ほど水につけておく。水を切り、茎わかめのボウルへ
- 3
味ぽんを適量かけ、仕上げにゆかりを振って、全体に混ぜ、冷蔵庫で冷やせば出来上がり
コツ・ポイント
茎わかめとセロリの量は、見た目で同量程度。塩が抜けたかは、端を食べてみてね。食べやすい塩辛さになってたらOK
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