ゴーヤと 餃子の具を炒め合わせて作るので、準備。

手に油をつけて、餃子の具を丸める。

フライパンに油を少しひいて、丸めた餃子の具を焼く。

中までひが入ったら、一旦取り出す。

ゴーヤのワタを取り除く。

５ミリくらいの厚さに切る。

餃子の具を焼いたフライパンに切ったゴーヤを入れる。

豆腐を加え、炒め合わせる。

餃子の具を戻し入れる。

とき卵を回しかける。

塩、黒胡椒、めんつゆで味付けをする。

かつお節をのせる。