トマトの旨味と甘味をしっかり感じられる一品です。このレシピの生い立ち昔実家で時々食べてました。
トマトをざっくり切る。
ニラを5等分に切る。
ニンニクをみじん切りにする。
中火でごま油を熱して、トマト、ニラ、ニンニクと塩を入れて、トマトが柔らかくなるまで炒める。
卵全部入れる。
強火で、時々混ぜながら炒める。
卵に火が通ったら、粗挽き胡椒を振って出来上がり！
トマトをよく炒めて、甘味と旨味を引き出してください〜
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