コリンキーとベーコンのサラダ
えみ三世@休眠弦 @cook_40308493
コリンキー、たまにしか手に入らないので大切に食べています。
このレシピの生い立ち
以前どこかの直売所で生で食べられることを知っていましたが、今回書き下ろしてみました。
コリンキーとベーコンのサラダ
コリンキー、たまにしか手に入らないので大切に食べています。
このレシピの生い立ち
以前どこかの直売所で生で食べられることを知っていましたが、今回書き下ろしてみました。
作り方
- 1
コリンキーは生で食べることができるカボチャの仲間です。
- 2
皮をむきタネをとりスライサーで薄く切ります。(コリンキーの1/2個
分スライスしました。) - 3
ベーコンは細かくきり、オリーブオイルでいためます。
- 4
りんご少しを細かく切ります。色を見せたいので皮つきのままです。
- 5
お皿にコリンキーとサラダ菜を盛りりんごとスプラウトをのせます。
- 6
最後に炒めたベーコンとフライパンに残っていた油をドレッシング代わりにかけます。
- 7
残ったコリンキーは塩昆布に和えて食べます。
コツ・ポイント
サラダはいろいろな野菜が少しずつ入っているのが美味しいと思います。野菜の味を楽しむために調味料は少なめにすることを心がけています。
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