豚しゃぶサラダさっぱり大葉ダレ
株式会社出来商店 @cook_40131434
大葉のサラダでさっぱり美味しい、疲労回復に◎のレシピです。
このレシピの生い立ち
大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。
このレシピは管理栄養士・山口ようこ先生(のほほんうさぎの週末しあわせごはん）
によって制作されました。
豚しゃぶサラダさっぱり大葉ダレ
大葉のサラダでさっぱり美味しい、疲労回復に◎のレシピです。
このレシピの生い立ち
大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。
このレシピは管理栄養士・山口ようこ先生(のほほんうさぎの週末しあわせごはん）
によって制作されました。
作り方
- 1
鍋に湯を沸かし酒（分量外）を少々入れ、豚肉を広げて火を通す。（グラグラの沸騰状態にはしない）
- 2
レタス、水菜を食べやすく切る。大葉はせん切り、ミョウガは小口切り、ショウガは針生姜に切る。
- 3
ボウルにAを合わせてタレを作り、豚肉、レタス、水菜と大葉、ミョウガ、ショウガを入れてさっと混ぜる。
- 4
器に盛りつける
コツ・ポイント
豚肉をグラグラ煮立ててしまうと肉がパサパサになるので、火加減に注意する。
カイワレやキュウリなど、野菜はあるもので作れます。
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