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とうもろこしと枝豆の炊き込みご飯
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とうもろこしと枝豆の炊き込みご飯-レシピのメイン写真

とうもろこしと枝豆の炊き込みご飯

新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai

旬のとうもろこしと枝豆がたっぷりの炊き込みご飯です。
【1人当たりの栄養価】
エネルギー:273kcal 塩分:0.8g
このレシピの生い立ち
令和4年度広報しばた8月1日号しばたの食材でおいしいごはんを作ろう「しばめし」コーナーに掲載したレシピです。

旬のとうもろこしと枝豆がたっぷりの炊き込みご飯です。
【1人当たりの栄養価】
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とうもろこしと枝豆の炊き込みご飯

新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai

旬のとうもろこしと枝豆がたっぷりの炊き込みご飯です。
【1人当たりの栄養価】
エネルギー:273kcal 塩分:0.8g
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令和4年度広報しばた8月1日号しばたの食材でおいしいごはんを作ろう「しばめし」コーナーに掲載したレシピです。

旬のとうもろこしと枝豆がたっぷりの炊き込みご飯です。
【1人当たりの栄養価】
エネルギー:273kcal 塩分:0.8g
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材料

4人分
  • 米 2合
  • 茹で枝豆(さや付き) 200g
  • とうもろこし 120g
  • 塩 小さじ1/2
  • 白だし(3倍濃縮) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    枝豆はさやから外し、薄皮を剥(む)く。とうもろこしは包丁で粒を芯からそぎ落とす。

  2. 2

    炊飯器に研いだ米と塩、白だしを入れ、残りの水を炊飯器の目盛まで入れる。とうもろこしと芯を入れ、炊く。

  3. 3

    炊きあがったら、とうもろこしの芯を取り出し、枝豆を加えフタをして5~10分蒸らす。

  4. 4

    全体を混ぜ、茶わんに盛る。

コツ・ポイント

とうもろこしは芯も一緒に炊くことで、芯からうまみが出て、よりおいしい炊き込みご飯になります。
暑さで食欲が落ちやすい季節ですが、旬の食材を使ったご飯でエネルギーとなる主食をしっかり食べましょう。

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新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai
2022/08/04 01:42に公開
新発田市役所公式キッチンです。新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩!!【新発田市公式HP】http://www.city.shibata.lg.jp
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このレシピのキーワード

ご飯 枝豆 とうもろこし 米

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