エリンギと豚バラ肉のチーズ焼き
チーズがとろ〜り。
エリンギも豚肉もこんがりジューシー♬
このレシピの生い立ち
エリンギが大好きなので今回は豚バラ肉とチーズで。
作り方
- 1
エリンギを1/6〜1/8等分にカットする。
豚バラ肉は細切りにする。 -
- 2
スキレットにオリーブオイル・ニンニクを入れてコールドスタート。
- 3
豚バラ肉を入れて炒める。
-
- 4
豚バラ肉から脂が出てきたらエリンギを入れて炒める。
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- 5
牡蠣だし醤油・みりんを入れて炒める。
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- 6
ハーブソルト・黒コショウで味を調える。
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- 7
焼き色がつくまでじっくりと炒める。
-
- 8
チーズをのせて柔らかくする。
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- 9
チーズを馴染ませたら粒黒コショウをふる。
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コツ・ポイント
豚バラ肉をカリッカリに焼くのがポイント。
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