ハンバーグともやしのグラタン
ぎん＊ぞう @cook_40334419
いつもハンバーグが余るので、何かリメイク出来ないかなと思い、主役はもやしですホワイトソースは案外簡単なので是非トライを
このレシピの生い立ち
世の中値上げのさなか、救世主もやしが主役にならないかと思い考えました。ハンバーグの代わりは豚肉でも鶏肉でもハムでもシーチキンなんでも応用が効くと思います。これから夏野菜が安くなるので次回はナスでやってみるつもりです♪
ハンバーグともやしのグラタン
いつもハンバーグが余るので、何かリメイク出来ないかなと思い、主役はもやしですホワイトソースは案外簡単なので是非トライを
このレシピの生い立ち
世の中値上げのさなか、救世主もやしが主役にならないかと思い考えました。ハンバーグの代わりは豚肉でも鶏肉でもハムでもシーチキンなんでも応用が効くと思います。これから夏野菜が安くなるので次回はナスでやってみるつもりです♪
作り方
- 1
もやしはねやヒゲを取る
1分間茹でて、冷水で冷やし、布などに包んで水気をしっかり絞っておく -
- 2
バターを入れ、小麦粉をふるいながら入れ混ぜ合わせ、少しづつ牛乳を足していく
-
- 3
丁寧に混ぜ合わせていくととろりまろやかになる。そしたら生クリームを加えて塩コショウし味を調える
-
- 4
ハンバーグは出来るだけ細かく刻みもやしをたっぷり乗せたら、ﾎﾜｲﾄｿｰｽを流し込み、上からとろけるチーズを!量はお好みで
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- 5
230℃に予熱したオーブンで10分から15分焼いたら出来上がりです!
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コツ・ポイント
もやしの根っこを取ると雑味が無く、シャキシャキ感が増します。もやしは、え?って言うくらい量乗っけてもあっさり食べれます
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★ハンバーグのグラタンソース仕立て★ ★ハンバーグのグラタンソース仕立て★
ハンバーグのホワイトソース作ろうと思ったのですが もう少しボリューム付けて ベシャメルソースで仕立てました。
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ほうれん草とハンバーグのグラタン ほうれん草とハンバーグのグラタン
ジューシーなハンバーグとほうれん草をホワイトソースがまとめてくれて、とても美味しいグラタンになりました。チーズの塩気もマッチして、赤ワインが進みます。ホワイトソースは市販のものを使いました。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20845245
