作り方
- 1
鍋に水と料理酒と塩を入れ沸騰させる。沸騰したらささみを入れ、再び沸騰してから3分茹で、火を消しそのまま冷ます。
- 2
冷ましたささみは手で裂き細かく解しておく。
もやしを茹でて冷ましておく。 - 3
トマトは輪切り、きゅうりは千切りに切っておく。
- 4
★調味料を混ぜ合わせてタレをつくっておく。
- 5
お皿にもやし、きゅうり、トマト、ささみを盛り付け、タレをかければ完成です。食べる時は冷やすとより美味しいです。
コツ・ポイント
辛口のタレがお好みなら豆板醤を多めに。胡麻多めが好みです。
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