まるごとオレンジゼリー
株式会社プロフーズ @cook_40296345
オレンジを絞った果汁を使って作るオレンジゼリー。オレンジの皮をカップにすることで、見た目もかわいいゼリーに。
このレシピの生い立ち
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まるごとオレンジゼリー
オレンジを絞った果汁を使って作るオレンジゼリー。オレンジの皮をカップにすることで、見た目もかわいいゼリーに。
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作り方
- 1
こちらの商品を使います！
新田ゼラチン ゼラチン21（顆粒ゼラチン） 100g -
- 2
1.オレンジは横半分に切り中身をくり抜き果汁をしっかりしぼる。皮についているワタの部分を取り除き、オレンジカップを作る。
- 3
2.1の果汁を漉し、オレンジジュース、レモン汁を加え250gにする。
- 4
3.鍋に2を入れ、50℃程度にあたためる。
- 5
4.3にグラニュー糖を加えてよく混ぜ、ゼラチン21を振り入れて溶かす。
- 6
5.オレンジカップに4を等分に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
- 7
※オレンジカップがぐらつくときは、湯呑などにのせ、固定させてからゼラチン液を注いでください。
- 8
6.固まったら半分にカットする。
コツ・ポイント
【〈新田ゼラチン〉 ゼラチン21（顆粒ゼラチン）】はふやかす手間なく、お湯に直接振り入れて使える顆粒ゼラチン。原料由来のにおいが少なくゼリー強度が高いため、素材をいかしたスイーツづくりや料理に最適です。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20845598
