型に入れて暖かいところで30分発酵させる

完全に冷めてから型からだします。切る時も完全に冷めてから。
熱いままだと上手くできません。

１つずつラップで包みジップロックで冷凍します。
常温保存すると1日でパサパサになってしまいます。

米粉はこちらのミズホチカラを使ってます。いろんな米粉で試しましたが1番簡単に美味しいパンが焼けます。