にんじんを千切りにし、1分間茹でる

もやしを30秒茹でる

ぜんまいは食べやすい長さに切って30秒茹でる

ほうれん草は茎の方を30秒茹でてから葉を入れ、さらに30秒茹でる

茹でたほうれん草は冷水で冷やし、水気を切って食べやすい大きさに切る

☆の調味料を混ぜ、にんじん、ぜんまい、ほうれん草、もやしにそれぞれかけて合える→『ナムル完成』

フライパンにごま油を入れ、肉を炒める

肉にある程度火が通ったら、★の調味料を合わせたものを入れて絡める。
※タレが蒸発しないように

8をタレごと一旦お皿に戻す

フライパンにごま油を入れ、ご飯を敷き詰めたらナムルとキムチ、炒めた肉を並べ、強火にする
※タレはまだ入れない

ご飯に焼色がついてきたら肉を炒めたタレを回しかけ、真ん中に卵黄を乗せたら完成！