ソーダ割り自家製桑の実シロップドリンク
ピースママキッチン @cook_40201091
旬の桑の実(又の名をマルベリー)で、ポリフェノールたっぷりで栄養価の高いシロップはいかが？？
夏場はソーダ割りオススメ♡
このレシピの生い立ち
今年は実家の桑の実が豊作だったので、おすそ分けをたくさんもらいました♡ジャム以外にシロップを考案しました♡
ソーダ割り自家製桑の実シロップドリンク
旬の桑の実(又の名をマルベリー)で、ポリフェノールたっぷりで栄養価の高いシロップはいかが？？
夏場はソーダ割りオススメ♡
このレシピの生い立ち
今年は実家の桑の実が豊作だったので、おすそ分けをたくさんもらいました♡ジャム以外にシロップを考案しました♡
作り方
- 1
消毒した好みの保存ガラス瓶に、洗って水気を拭いた桑の実と氷砂糖を交互に入れる
※酢は好みで 私は殺菌のため加えています -
- 2
2〜3週間後氷砂糖が溶けるので身を取り出す
実は水分が抜けてスカスカしていますがヨーグルトに混ぜたり凍らせて食べても○ -
- 3
炭酸水で5倍に薄める＋氷
無糖の炭酸水の場合、シロップを増やすなど甘さは好みで加減してください
水割りでもいいです -
- 4
ある日のおうちランチのおもてなしに、小さなガラスの器にも入れて、色や旬の味を楽しみました♡
-
コツ・ポイント
摘み立ての新鮮なうちに作ることをオススメ!
1週間経ってから、早めに実のみ取り上げて、ジャムを作ってもOK
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