辛くない！きゅうりと玉ねぎのつけあわせ
夏は常備したい！生の玉ねぎときゅうりのサラダ。
軽くレンチン→水にさらすと、シャキシャキのまま玉ねぎの辛さをなくせます
このレシピの生い立ち
インドのカチュンバルという付け合わせの野菜がおいしいのでアレンジしました。
チリパウダーを隠し味に入れると味わいが出て食べやすくなるのでぜひ入れてみてください！
チリパウダーはひき肉とコンソメと炒めるとタコミートになるので全然消費できます！
辛くない！きゅうりと玉ねぎのつけあわせ
夏は常備したい！生の玉ねぎときゅうりのサラダ。
軽くレンチン→水にさらすと、シャキシャキのまま玉ねぎの辛さをなくせます
このレシピの生い立ち
インドのカチュンバルという付け合わせの野菜がおいしいのでアレンジしました。
チリパウダーを隠し味に入れると味わいが出て食べやすくなるのでぜひ入れてみてください！
チリパウダーはひき肉とコンソメと炒めるとタコミートになるので全然消費できます！
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりは3ミリくらいにスライスした後、5ミリくらいに斜め切りします。
分量外の塩を適当に振って混ぜておきます。 - 2
玉ねぎはできるだけ薄めにスライスしてから、ボウルに入れて、1000wで１分弱加熱して、すぐレンジから出します。
- 3
レンジから出した玉ねぎには冷水を入れて、手でやさしく揉んでから水を捨てます。
数回繰り返します。
- 4
きゅうりは一度水を掛けて塩分を流します。
- 5
きゅうりと玉ねぎを、サラダスピナーや、キッチンペーパー、2つ合わせたざるに入れて振るなどして、水分を取ります。
- 6
調味料を加えて混ぜて出来上がり！
- 7
レシピのチリパウダーは、チリペッパーとは違います！
写真を参考に、間違えないで使ってください。 -
コツ・ポイント
玉ねぎスライスをレンジでチンしても、1分くらいなら、シャキシャキ感は消えずに辛味だけ消えます。
全体が手で触れるくらい少し温まる範囲で、レンチンの秒数は試してみてください。
レンチンのあとはすぐ水で冷やすと、苦味と辛味が流れていきます。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
