マグロを食べやすサイズにカット

ボールにカットしたマグロ、バジルソース、塩、コショウを入れて混ぜる。

3のボールに、小麦粉、水を足して混ぜる

4のマグロをにパン粉の中に落として、パン粉をつける。
（4までの工程でパン粉がしっかり付く状態だから大丈夫。）

フライパンに、パン粉をまとわせたマグロを並べる。揚げ焼きなので、油はカツにからむ程度の量をかけたら焼き始め。

油はフライパンに１ミリもみたない量で揚げ焼き出来ます。片面きつね色になったら裏返して。油が足りなそうな所にはかけて。

揚げ焼き用の油は、サラダ油などお好みの油で。今回はオリーブオイルを使用しました。