キャベツ、にんじんをみじん切りする。

①の野菜と鶏ミンチ、和風だしを耐熱ボールに入れ、混ぜる。少量の水を加えて、ふんわりラップで600w2分レンジする。

②の上に米粉を計り入れ、卵を割り入れ、よく混ぜる。
水分が足りてないようであれば、水で調整。

フライパンに薄く油をひき、焼く。
今回は、大きいものと小さいものを半分ずつ作成。

裏面にひっくり返したら、蓋をして、2分蒸し焼き。
竹串で火が通ってるかチェックし、完成。