スパイスは全て混ぜておく

豚は両面に塩（小匙１/４）をふる
室温　３０分おく

スパイス①を豚②に手で強く押しながら
まぶす
室温　３０分おく

フライパンにオイル大さじ２を熱し
肉③を両面に焼き色をつけて焼く
中火　３分
蓋をして弱火
６−１２分
肉は取り出す

④フライパンの焼き汁はそのまま＋調味料を加える
中火　煮詰める
半分に減らす

火から外す
無塩バターを加え混ぜる。
（バターを溶かす）

肉を切ってソース⑥に戻す　１分おく
好みでパセリふる

＃野菜（分量外）を加える方はこの時にに加える

例）そのまま肉は切らない方が良い方はこのような感じです。