季節を愛でる紫陽花弁当
yukoTR @cook_40084043
かぶを小さな花型にくりぬいて甘酢に漬けて紫陽花の花のように盛り付けた紫陽花弁当です。
このレシピの生い立ち
季節の花紫陽花をモチーフにしたお弁当をと思い作りました。
季節を愛でる紫陽花弁当
かぶを小さな花型にくりぬいて甘酢に漬けて紫陽花の花のように盛り付けた紫陽花弁当です。
このレシピの生い立ち
季節の花紫陽花をモチーフにしたお弁当をと思い作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
aを混ぜ合わせ半分にして一つにピーツもう一つは食用色素青を入れ２～３㎜の薄切りにし花型にくりぬいたかぶを半分ずつ漬け込む
-
- 2
お弁当箱に 左に少しすき間をあけてごはんを詰め上に肉そぼろをのせシソを２枚のせる
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- 3
水気をきった かぶの花型かぶをこんもりと盛り付ける
-
- 4
すき間の部分に おかずを詰める
-
- 5
紫陽花の花は この４種類の大きさの花型の一番小さい右側の型を使ってかぶを～３㎜厚さの薄切りにして型抜きしました
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コツ・ポイント
★一晩ではあまり色がつかず 2日漬け込みました
★ピンクや紫にするには ラデッシュや紫キャベツでも色が出ます
★かぶを使いましたが 甘酢味にするなら大根でもいいです
★甘酢でなければ はんぺんや魚肉ソーセージもありですね
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