白滝はアク抜きする。沸騰したお湯にさっと入れ、食べやすくカットしておく。

じゃがいもの皮を剥き、食べやすい大きさに切って水にさらす。

人参は乱切り、玉ねぎは大きめの串切り。

５分後、水分が出てきたら調味料と出汁パックを入れ、弱火→中弱火にかけ７分かける。

火を止め、15分以上蓋のまま放置する。

蓋が開かなくなっている場合は少し熱し、完成！
食べる直前に温め直すとさらに味が染みます。