白だしdeカブの漬物
Trumpママ @cook_40273968
糠漬けだけだと飽きるのでさっぱり味でかぶを消費。
このレシピの生い立ち
ご近所さんの農家さん。かぶと一緒にレシピも頂きました！
忘れない様にレシピをUPします
アプリでひらく作り方
- 1
かぶを皮剥きして、5ミリ位にスライス。
材料外の塩を軽くふって30分程押しておきます -
- 2
ミョウガ、大葉を千切りにします
- 3
かぶを水洗いしてギュッと絞っておきます
- 4
ジッパー付き保存袋に全ての材料を入れて空気を抜きます。
常温で20分程放置
それから冷蔵庫へ！ -
- 5
冷やしてから食べて下さいね！
- 6
2日間位で食べ切る様にして下さいね
コツ・ポイント
材料外の塩は、ニガリを含んだ物を使って下さい。
かぶの歯応えがパリッと仕上がります
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