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コシャリ

よりみち♪
よりみち♪ @yorimiti_jgas

エジプトの国民食★
このレシピの生い立ち
<よりみち2020.7月号 コンロレシピ>
2020.7月号「世界旅行」でご紹介したエジプト・カイログルメである「コシャリ」を作って見ました!(作:みづき)

エジプトの国民食★
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材料

2人分
  • ご飯 400g
  • マカロニ 50g
  • ミックスビーンズ(水煮) 100g
  • 玉ねぎ 2/3個
  • にんにく 1片
  • サラダ油 適量
  • バター 10g
  • トマト水煮缶 1缶
  • 水 100ml
  • 洋風スープの素 1個
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作り方

  1. 1

    マカロニはたっぷりの湯で表示時間通りに茹で、ざるに上げて水気を切ります。

    • コシャリ作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎは半量を薄切りに、残りの半量をみじん切りにします。にんにくはみじん切りにします。

    • コシャリ作り方2写真
  3. 3

    鍋にサラダ油を加えて160℃に熱し、薄切りにした玉ねぎを素揚げします。

    • コシャリ作り方3写真
  4. 4

    フライパンにサラダ油とにんにくを入れて火にかけ、香りが立ったら、みじん切りにした玉ねぎを加えてしんなりするまで炒めます。

    • コシャリ作り方4写真
  5. 5

    <A>を加えて、煮ます。

    • コシャリ作り方5写真
  6. 6

    ボウルにご飯、バターを加えてよく混ぜ合わせてバターライスを作ります。

    • コシャリ作り方6写真
  7. 7

    さらにマカロニ、ミックスビーンズを加えて混ぜ込みます。

    • コシャリ作り方7写真
  8. 8

    お皿に⑦を盛り付け、⑤をかけ、③をのせます。

  9. 9

    全体を混ぜながらいただきます。

コツ・ポイント

お肉やお魚が入っていなくてもボリュームがあり、トマトの酸味が夏らしい一品です。
フライドオニオンやマカロニ、ミックスビーンズなど、さまざまな食感が楽しめます♪

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よりみち♪
よりみち♪ @yorimiti_jgas
2020/07/01 00:08に公開
日本ガス興業株式会社Web広報誌「よりみち」に掲載しているレシピを集めました。
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このレシピのキーワード

トマト缶 にんにく バター マカロニ 玉ねぎ ミックスビーンズ ご飯

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