コシャリ

よりみち♪ @yorimiti_jgas
エジプトの国民食★
このレシピの生い立ち
<よりみち2020.7月号 コンロレシピ>
2020.7月号「世界旅行」でご紹介したエジプト・カイログルメである「コシャリ」を作って見ました!(作:みづき)
コシャリ
エジプトの国民食★
このレシピの生い立ち
<よりみち2020.7月号 コンロレシピ>
2020.7月号「世界旅行」でご紹介したエジプト・カイログルメである「コシャリ」を作って見ました!(作:みづき)
作り方
- 1
マカロニはたっぷりの湯で表示時間通りに茹で、ざるに上げて水気を切ります。
- 2
玉ねぎは半量を薄切りに、残りの半量をみじん切りにします。にんにくはみじん切りにします。
- 3
鍋にサラダ油を加えて160℃に熱し、薄切りにした玉ねぎを素揚げします。
- 4
フライパンにサラダ油とにんにくを入れて火にかけ、香りが立ったら、みじん切りにした玉ねぎを加えてしんなりするまで炒めます。
- 5
<A>を加えて、煮ます。
- 6
ボウルにご飯、バターを加えてよく混ぜ合わせてバターライスを作ります。
- 7
さらにマカロニ、ミックスビーンズを加えて混ぜ込みます。
- 8
お皿に⑦を盛り付け、⑤をかけ、③をのせます。
- 9
全体を混ぜながらいただきます。
コツ・ポイント
お肉やお魚が入っていなくてもボリュームがあり、トマトの酸味が夏らしい一品です。
フライドオニオンやマカロニ、ミックスビーンズなど、さまざまな食感が楽しめます♪
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