
餃子
美味しかったので覚書
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いろいろ試行錯誤した結果、これが一番おいしい
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いろいろ試行錯誤した結果、これが一番おいしい
豚ひき肉を白くなるまで練ったら○の調味料を入れまぜこむ
ニンニク生姜も入れてまぜてゴマ油を加えまぜる
ニラとキャベツも入れまぜてタネは完成
お好みでつつむ
熱湯をわかしておく
フライパンに餃子を並べ、熱湯を注ぎ、フタをして蒸し焼きにする
お湯が少なくなってきたらフタをはずし、ゴマ油(分量外)をまわしかける
カリカリに焼けてきたら、お皿を乗せて裏返してできあがり
そのままでも、酢醤油につけても美味しいです
カリカリに焼けるまでさわらない
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