白菜→豚肉→塩→白菜
を繰り返して重ねる。

芯と葉の部分は豚肉を挟む時に交互にするといいです。

ある程度重ねたら3cm幅に切る。

鍋に敷き詰める。
あまりの白菜や肉は隙間に詰めていきます。

かつおだし顆粒を全体にふりかけ、蓋をして弱火にかける。
※水も何も入れません！

グツグツしてきたらお好みで。
早めに火を止めれば白菜シャキ！
煮込めば白菜くたくた味しみしみ。
我が家はくたくた煮。

お好みでポン酢をかけて食べると美味しい！