牛肉とブロッコリーのレーズン甘酢炒め丼
レーズン協会 @loveraisin_jp
レーズンペーストが黒酢の酸味とよく合い食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
カリフォルニア･レーズンは天日干し100％！
添加物や砂糖は加えておらず、食物繊維、ミネラル、ブドウ糖が含まれています♪
＼500以上のレシピ／
https://www.raisins-jp.org/mogumogu/index.php
牛肉とブロッコリーのレーズン甘酢炒め丼
レーズンペーストが黒酢の酸味とよく合い食欲をそそります。
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カリフォルニア･レーズンは天日干し100％！
添加物や砂糖は加えておらず、食物繊維、ミネラル、ブドウ糖が含まれています♪
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アプリでひらく作り方
- 1
牛肉は一口大に切る。生姜はみじんに、玉ねぎは細切りにする。しめじはほぐしておく。
- 2
ブロッコリーは小房にわけ、耐熱皿に平らにならべてラップをし、電子レンジに1分～2分かける。
- 3
レーズンは熱湯に1分ほど浸し、水をよく切ってからミキサーでペースト状にする。
- 4
Ａとレーズンペーストを合わせ、よく混ぜる。
- 5
フライパンに、オリーブオイルと生姜を入れ火にかける。香りが出てきたら、牛肉と玉ねぎを加え炒める。
- 6
肉の色が変わり、玉ねぎがしんなりしてきたら、ブロッコリーとしめじを加え炒める。
- 7
(6)に(4)を回し入れ、とろみがつくまで炒める。
- 8
器にごはんを盛り、(7)を盛りつける。
コツ・ポイント
調味料としてレーズンの甘みを活用し砂糖を使いません。片栗粉でとろみをつけると、薄味でも味をしっかり感じられます。白米に玄米または麦など雑穀を加えると、さらにカリウムプラス。
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