うにの天ぷら
ちょっと変わったうにの食べ方♡意外に簡単
このレシピの生い立ち
天ぷら屋さんで出てきて美味しかったので再現
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天ぷら屋さんで出てきて美味しかったので再現
海苔の上にウニを並べます
うにの量によって太さは自由に。たっぷり使った方が美味しいです
巻きます。海苔部分が厚くなると味が微妙なので余った部分はカット。つなぎ目は水をつけて下にしておき、ひっつけます
天ぷら粉を水で溶き、まんべんなくうににつけます
揚げます。揚げ時間は短めで、すぐに取り出してください
カットします。ギコギコと包丁を引くと潰れにくいです。盛り付けて完成。醤油や塩でどうぞ
うにに火を入れすぎず半生が美味しいです♡
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