使用するカレールーは１箱で８皿作れるルーです。
８個に分かれているプロックのうち２個使います（箱で言うと１／４箱分）。

鍋のスープは事前に作っておく。
鍋に水・めんつゆ・料理酒・鰹だしの素・おろしにんにく・おろししょうがを入れて沸騰させる。

沸騰したら火を止めて、カレーのルーを加えてよくかき混ぜて溶かす。
家に余っているスパイスをプラスしても。

豚肉は大きければ食べやすい長さに切っておく。
油揚げはキッチンペーパーで挟み軽く押し油抜きして、横方向に４等分に切る。

しめじは根元を切り落として、小房に分ける。
キャベツは１口大のざく切りにする。
水菜は根元を切り５ｃｍの長さに切る。

鍋のカレースープの中に、豚肉・ウインナー・油揚げ・キャベツ・しめじを入れて蓋をして煮込む。

豚肉に火が通ったら、もやしと水菜を加えて、蓋をして軽く火が通ったら完成♪

オススメの鍋の〆は、残ったスープに炊いたご飯を入れてチーズを加えたカレーチーズリゾット風雑炊です♡

※使う具材として白菜はあまりオススメしません。
白菜から水分がたくさん出てスープが薄くなってしまうので。