玉ねぎ、にんじん、サツマイモをさいの目切りに。塩豚(塩抜き無し)も同じくらいのサイズに切ります。

鍋にトマト缶と水、潰してみじん切りにしたニンニク、1の具材、玉ねぎ麹、ドライタイムを入れます。

蓋をして沸騰したら弱火にして15分煮込む。塩、胡椒で味を整えて完成。