キウイとライムカッテージチーズの前菜
☆＊Mayu＊☆ @mayu_1o
はちみつ漬けにしたキウイとライムの果汁で作る爽やかなカッテージチーズの前菜。
このレシピの生い立ち
ワインにも合うようなヘルシーなキウイレシピを考えてみました。
合わせるチーズもカッテージチーズでヘルシーに。
キウイとライムカッテージチーズの前菜
はちみつ漬けにしたキウイとライムの果汁で作る爽やかなカッテージチーズの前菜。
このレシピの生い立ち
ワインにも合うようなヘルシーなキウイレシピを考えてみました。
合わせるチーズもカッテージチーズでヘルシーに。
作り方
- 1
【キウイのはちみつ漬け】
キウイは皮をむき4等分の輪切りにする。 - 2
保存袋に【1】と
はちみつを入れ冷蔵庫で半日ほど置く。 - 3
【ライムカッテージチーズ】
牛乳、生クリーム、塩を合わせ中火にかけ沸騰直前までヘラで混ぜながら温める。 - 4
弱火に落とし混ぜながらライム果汁を３回にわけて加える。
- 5
もろもろっとしてきたら火を止め10分置く。
- 6
ザルにクッキングペーパーをのせてこす。
- 7
冷蔵庫で半日ほど置いてしっかり水切りする。
- 8
器にキウイのはちみつ漬けとライムカッテージチーズを盛り、ライムの絞り汁と塩をかける。
- 9
ミントの葉をのせて、お好みでカットしたライムを添えれば出来上がり。
コツ・ポイント
キウイを漬けた後のはちみつは炭酸水などで割ってドリンクにしたりヨーグルトにかけたりして使えます♪
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ももかふぇ！ -
爽やか♬ライムカッテージチーズ 爽やか♬ライムカッテージチーズ
レモン果汁でカッテージチーズを作ることははよくあると思いますが、これはライム果汁で作ります。ライム果汁は１００円ショップで売ってるし、覚えやすい配合なので、牛乳が余ったりしたら是非作ってみてください。すごく爽やかでおいしいですよ(⌒ー⌒)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20851196
