カレー
旦那が何度もリクエストしてくるカレーです。
このレシピの生い立ち
母が美味しいカレーを作ってくれて、母の記憶を辿ってレシピ化しました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋でニンニクと生姜を香りがしてくるまで炒める
- 2
玉ねぎ1/2をミキサーにかけ、鍋に投入。飴色になる手前くらいまで炒める
- 3
人参1/2をミキサーにかけ、鍋に投入。水分がなるなるまで炒める
- 4
鍋にトマト缶を投入
カットでもホールでも◯
続けて玉ねぎ1つ一口サイズに切って入れて少し煮込む。 - 5
別のフライパンで豚バラを炒める。
脂身多めがおすすめ！あまり触らず、脂をしっかりだしたら、別の皿に取り出しておく。 -
- 6
脂がたっぷり残ったフライパンでナスを炒める。
- 7
鍋にカリカリの豚肉となすを入れて煮込む
- 8
お鍋にトマト缶と200cc入れて煮込む
温まってきたら、玉ねぎ・人参・じゃがいも等を入れて煮込む - 9
最後に固形ルゥを1/2箱入れて煮込む。
お好みのとろみになるまで水を足す。
コツ・ポイント
刻んだ野菜をじっくり炒めるのがコツです。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20851503
