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ガパオライス（本格派からお手軽派まで）
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ガパオライス（本格派からお手軽派まで）-レシピのメイン写真

ガパオライス（本格派からお手軽派まで）

ははまんま
ははまんま @cook_40349920

材料があるときも！ないときも！いつでもガパオライスが食べたくて♡
このレシピの生い立ち
材料を揃えたらお店屋さんの味に近づくけれど、どこまでなら差し替えても満足できるのか？
材料があるときも、ないときも、アジア料理を気軽に食べたくて作っています。

材料があるときも！ないときも！いつでもガパオライスが食べたくて♡
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材料を揃えたらお店屋さんの味に近づくけれど、どこまでなら差し替えても満足できるのか？
材料があるときも、ないときも、アジア料理を気軽に食べたくて作っています。

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ガパオライス（本格派からお手軽派まで）

ははまんま
ははまんま @cook_40349920

材料があるときも！ないときも！いつでもガパオライスが食べたくて♡
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材料があるときも、ないときも、アジア料理を気軽に食べたくて作っています。

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材料

２〜3人分
  • タイ米（日本米でも） 1.5合
  • 鶏ひき肉 200g
  • 玉ねぎ 小1個
  • パプリカ 1/2個
  • 卵 3個
  • 鷹の爪 1〜2本
  • にんにく(みじん切り)チューブやパウダー可 適量
  • しょうが(すりおろし)チューブやパウダー可 適量
  • 鶏がらスープの素 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 水 50cc
  • オイスターソース 大さじ1
  • ニョクマム 大さじ2
  • あればホーリーバジル ８枚ぐらい
  • なければ普通のバジル ５枚ぐらい
  • もしくは、アサツキみじん切り ひと握り
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    タイ米を炊く。
    玉ねぎとパプリカはみじん切りにする。
    鷹の爪はタネを取り除く。

  2. 2

    熱したフライパンにサラダ油を敷いて、鷹の爪を焦がさないように炒めて辛さを引き出す。

  3. 3

    玉ねぎと鶏ひき肉を入れ、にんにくとしょうがで炒める。火が入ってきたら、鶏ガラスープ、砂糖、酒、水を入れて強火で炒め煮る。

    • ガパオライス（本格派からお手軽派まで）作り方3写真
  4. 4

    オイスターソース、ニョクマム、パプリカ、バジルを炒め合わせる。

    • ガパオライス（本格派からお手軽派まで）作り方4写真
  5. 5

    ご飯に炒めた具を乗せる。軽くフライパンを拭き、多めのサラダ油を敷いて作った目玉焼きを乗せて、完成！

コツ・ポイント

油控えめよりも、臆せず多めで作る方が、断然おいしいです(^_-)

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ははまんま
ははまんま @cook_40349920
2020/06/09 10:48に公開
美味しいものを食べる幸せをいつも感じていたい。旅先で出会った料理を再現して、いつでも旅の思い出と共にいられるように、レシピを書き留めたいと思います。
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このレシピのキーワード

ガパオ ご飯 あさつき パプリカ タイ米 にんにく 卵 酒 とりひき肉 玉ねぎ トウガラシ しょうが 米

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