てんこ盛り過ぎる、ぶっかけ冷やし蕎麦
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
チルドの蕎麦に色々のせて、ぶっかけにしました。とろろと大根おろし、油揚げと揚げ玉、どっちかにしたら？ですよね(*^^*)
このレシピの生い立ち
主人は年中、土日のお昼はざる蕎麦を食べるので、飽きないかな？と思って、ぶっかけに。色々のせ過ぎて、薬味も何が合うのか分からなくなりました(*^^*)
てんこ盛り過ぎる、ぶっかけ冷やし蕎麦
チルドの蕎麦に色々のせて、ぶっかけにしました。とろろと大根おろし、油揚げと揚げ玉、どっちかにしたら？ですよね(*^^*)
このレシピの生い立ち
主人は年中、土日のお昼はざる蕎麦を食べるので、飽きないかな？と思って、ぶっかけに。色々のせ過ぎて、薬味も何が合うのか分からなくなりました(*^^*)
作り方
- 1
長芋をすり下ろし、和風だしと合わせて混ぜる。（レシピID 19264642）
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- 2
大根はすり下ろし、軽く絞る。
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- 3
休みねぎを小口切りにする。
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- 4
市販の味付けの油揚げを半分に切る。
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- 5
お好みの蕎麦を茹でる。冷水でしめて、水切りする。
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- 6
器に蕎麦を盛り、油揚げをのせる。
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- 7
大根下ろし、とろろ汁、ねぎ、揚げ玉、刻み海苔をのせる。
-
- 8
麺つゆを加えて完成！わさび、生姜、七味唐辛子などお好みでお召し上がり下さい。
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コツ・ポイント
お好みの具をのせて下さい。これはのせ過ぎだと思います。
5月30日 主人が亡くなり、社会人の次女と2人暮らしです。皆さんから励ましのメッセージを頂き嬉しいです。ありがとうございます。主人が見守ってくれているので元気でいなきゃ！これからも宜しくお願いしますね。料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました
今春から社会人の2人の娘がいます！長女は結婚して遠方に住んでいます ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！Instagram始めました！ユーザー名: @kacchan.s0205
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