シェイキング・ビーフ ベトナム料理
ivanka @cook_40069998
ベトナム風コロコロステーキ
VIETNAMESE SHAKING BEEF (BO LUC LAC)
ボー•ルク•ラク
このレシピの生い立ち
簡単でボユームたっぷり夏スタミナ料理。ベトナム語でボー（Bò ）は牛肉で、ルク・ラク（lúc lắc） には「（フラダンスのように体を）揺する」と「サイコロ」という２つの意味があります。
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- 1
肉をマリネ
２０分 -
- 2
オイル大匙２を熱し肉を炒める
その他の材料＿ソースを加えを炒める
中火２分 -
- 3
ソースが沸騰したら
水溶きコンスターチを加えとろみをつける
中火３０秒 -
- 4
仕上げ：
ねぎを加え混ぜる
中火１０秒 -
- 5
食べ方：
＊ご飯＋トマト＋野菜はクレソン、サニーレタスなどと
一緒に。
けて食べる
＊塩＋コショウミスクチャー添える - 6
レッドオニオンピクルスと一緒に食べるのが我が家で人気
レッドオニオンピクルスのレシピ
レシピID : 20852418 -
- 7
塩コショウミクスチャー：
塩＋コショウを混ぜる
ライム汁を数滴落として混ぜる
（お肉をつけて食べます。）
コツ・ポイント
お野菜はクレソン、サニーレタス、トマトなど炒めないお野菜があいます。ベトナム語でボー（Bò ）は牛肉で、ルク・ラク（lúc lắc）「フラダンスのように体を揺する」＆「サイコロ」２つの意味。材料を全部用意し、実際に火を使い調理時間５分以内で
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