キクラゲをぬるま湯で戻す。
豆腐の水を切っておく。（キッチンペーパーに巻いてレンジで1分チン）

にんじんを短冊切り。
ニラは3〜4センチくらいに切る。
キクラゲは千切り。
生姜をみじん切り。
豚肉は食べやすい大きさに

フライパンに油をしき、生姜を炒め香りが出たら豚肉を炒める。
火が通ってきたら野菜を入れ炒める、しんなりしたら★を入れる。

豆腐を手で大きめにちぎっていれ、☆を入れて軽くまぜて、豆腐に火が通ったら完成！