長イモの皮を剥きすり下ろし、ボウルに入れ、○を順に投入して良く混ぜていく。

玉ねぎは薄切り、ほうれん草は３cm程度に、しめじは石附を取り食べやすい大きさに切っておく。

フライパンにバターを敷き、玉ねぎ、しめじ、ほうれん草を炒めていく、火が通ったら塩、胡椒をして、グラタン皿に盛る。

上から１をかけて、とろけるスライスチーズを乗せて、オーブントースターで焼き目が付くまで加熱、２１０度で１５分ほどか。

焼き目がつけば出来上がり、召し上がれ！