チキンは食べやすい大きさに切る。（分量は1/2や1/3等でＯＫ。オススメは手羽元）玉ねぎは薄切り、ニンニクはみじん切りに

フライパンまたは鍋を中火で熱して油をひき、鶏肉をきつね色になるまでよく焼いて取り出す。

次に火を弱め、鍋に玉ねぎとニンニクを入れ、6分ほどきつね色になるまでよくお炒める。

鍋に●と炒めた鶏肉を全て加えて一度火を強めて沸騰させ、弱火にして、蓋をして30分程煮たら出来上がり。

お皿にご飯を盛り、アドボをのせて、あればイタリアンパセリやネギなどを飾る。オレンジを切って添えるレシピもある。

ゆで卵を投入しても美味しい。15分固ゆでにしておいたゆで卵の殻をむいて、一緒に煮込む。