ピーマンはヘタと種を取り除き縦に5㎜幅位に切ります。
☆は良く混ぜ合わせておきます。

※私は 苦味対策と切り易くなるので この矢印部分も包丁で削ぎ取ります。
残っていても問題はありません(*´ᴗ`*)

豚肉の内側に軽～く塩、胡椒をして端にピーマンを1/16ずつ束にして置きクルクルと巻きます。巻き終わりを下にして置きます

フライパンに分量外の油を熱し、表面に薄く片栗粉をまぶした３を巻き終わりを下にして並べて焼きます。

巻き終わりに火が通り しっかりくっ付いたら裏返し蓋をしてやや弱めな中火で蒸し焼きにします。

肉の色が変わったら蓋を外して転がしながら中火で軽く焼色をつけます。フライパンの油をキッチンペーパーで綺麗にし☆を加えます

☆が沸々したら火力を強め手早く全体に絡めてお好みの濃さになったら出来上がりです♪
お好みで七味や一味唐辛子をふって下さい

我が家ではこれに時々溶けるチーズをのせてトースターで焼いたりもします♪
お弁当にもおすすめです(´▽`*)

※焼き目がついて香ばしくなるので私はトースターで焼きますが、最後にチーズを散りばめて蓋をして加熱でも良いかも♪