まずはフライパンを熱し、ごま油としょうがチューブを入れ、香りが立つまで炒めます。

次にみじん切りした玉ねぎを炒めます。

温かいご飯を入れて炒めます。塩胡椒、香味ペースト、醤油で味を整えます。

お皿にチャーハンを盛り、ネギ（豆苗）を乗せ、真ん中に凹みを作り卵黄を乗せて、ポテチを並べたら出来上がり〜

※ポテチは粉々にしてまぶして食べるといい役割をしてくれます。