♡簡単！そら豆のポタージュ♡
maachan79 @cook_40337454
そら豆を使ったポタージュのレシピです♡材料も少なく、簡単につくれるのですぐに完成♩とろみのあるおいしいポタージュです♡
このレシピの生い立ち
そら豆がたくさんあったので、スープにしてみました♡バター無しで手軽に作れるポタージュのレシピです♩
♡簡単！そら豆のポタージュ♡
そら豆を使ったポタージュのレシピです♡材料も少なく、簡単につくれるのですぐに完成♩とろみのあるおいしいポタージュです♡
このレシピの生い立ち
そら豆がたくさんあったので、スープにしてみました♡バター無しで手軽に作れるポタージュのレシピです♩
アプリでひらく作り方
- 1
そら豆は、頭の部分に切り込みを入れて、沸騰したお湯と塩が入った鍋で5分ほど茹で、ザルで粗熱をとっておく。
-
- 2
玉ねぎとじゃがいもを薄切りにする。
- 3
オリーブオイルをひいた鍋に玉ねぎを入れ、3分ほど中火で炒める。
-
- 4
作り方③の鍋にじゃがいもを入れて軽く炒め、水とマギーブイヨンも入れて、弱中火〜中火で5分ほど煮る。
-
- 5
煮ている間に、作り方①で茹でておいたそら豆の皮を剥く。(ポタージュの上にそら豆を飾りたい場合はいくつか取っておく！)
-
- 6
④の粗熱をとり、⑤と合わせて30秒ほどミニサーにかける。
-
- 7
鍋に戻して、弱火にかけ、豆乳と塩胡椒を加える。
-
- 8
器に盛り付けたら完成♡
-
コツ・ポイント
とろみがありすぎるな〜と思う方は、豆乳の量を調節してお好みのとろみにしてくださいね！
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