ゼラチンの粉を大さじ1の水で湿らせて5分ほどおきます。それから70度以上のお湯50ccを注いで混ぜ溶かします。

砂糖をゼラチン液が暖かいうちに入れて混ぜ溶かします。砂糖は40度くらいの温度で良く溶けます。

生クリームをカップの容器3個に注ぎ分けます。その上に牛乳を注いで混ぜ合わせます。

溶かして砂糖を加えたたゼラチン液を3個のカップの牛乳クリーム液に少しずつ加えて良くかき混ぜます。

砂糖の溶け残りがないのを確認して冷蔵庫へ。1時間ほどでぷるぷるのプリンの出来上がりです。

ゼラチンの溶け残りが気になる場合は、コーヒーカップに熱湯を少量ずつ足しながら様子を見て容器に注ぎます。