レシピ1
★МaЯoriё★ @cook_40093574
簡単☆半熟煮卵♪調味料めんつゆだけ。
このレシピの生い立ち
テレビでやってたラーメン職人さんレシピ♪ ラーメンの具材にも良いし、そのままネギ散らして肴にも〇作り置きにも良いレシピです。
レシピ1
簡単☆半熟煮卵♪調味料めんつゆだけ。
このレシピの生い立ち
テレビでやってたラーメン職人さんレシピ♪ ラーメンの具材にも良いし、そのままネギ散らして肴にも〇作り置きにも良いレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
小鍋に卵が半分浸かるくらいの量の水を沸騰させる。
- 2
冷蔵庫から取り出した卵に、画鋲で穴をあけます。綺麗に剥けるから、必ずやるべき！穴は小さいかな？くらいで大丈夫です。
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- 3
沸騰したら、卵投入♪ 2分間だけ菜箸で転がすように茹でる。（転がすと、綺麗な真ん中黄身になるよ。）
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- 4
あと5分か6分、タイマーで測って放置。（ゆで卵の場合は、火を止めて鍋蓋して10分から15分放置）
-
- 5
ゆで終わったら冷水に♪皮剥きします。穴をあけたことで簡単にムキムキ出来ます。（卵専用の画鋲あるとゆで卵の時にも使えます）
- 6
麺つゆを2倍から3倍に薄めます。めんつゆによりますが、大体2倍から3倍薄めて下さいね。
- 7
ビニール袋に、剥いたゆで卵と麺つゆ入れます。
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- 8
空気抜くことで、しっかりゆで卵に麺つゆが浸かります。
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- 9
あとは、半日か1日、冷蔵庫で放置です。
-
コツ・ポイント
ゆで卵にも使えるから、卵専用の画鋲用意していると便利♪穴あけは少しで大丈夫。奥まで刺すと、茹でている時にも白身が鍋に漏れてしまいます。小さいかな？くらいでOK♪
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20853040
