サラダチキンはスライスして細切りにする。
胡瓜も斜め切りにして千切りにする。
トマトは半分にカットする。

★を混ぜ合わせて、冷蔵庫でキンキンに冷やす。

冷やし中華麺を茹でる。

流水でぬめりを取って氷をのせて冷やす。

ガラスの器に麺➡具材をのせる。

スープ・ごま油をかける。

ブロッコリースプラウトを添える。