豆腐屋さんの厚揚げマリネ簡易版

お豆腐屋さん直伝のマリネを簡単にアレンジ。新玉ねぎがいい感じ。
このレシピの生い立ち
お豆腐屋さんで いつも買うマリネのつくり方を教えてもらいました。でも水切りしたり、一晩寝かせたり、スライスレモンを準備したりがなかなかできず。在り合わせの物で作りました。