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【一人ランチ】ワンポットカルボナーラ
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【一人ランチ】ワンポットカルボナーラ-レシピのメイン写真

【一人ランチ】ワンポットカルボナーラ

μスカイ
μスカイ @cook_40175114

ワンポットで一人ランチにぴったり
このレシピの生い立ち
白玉うどんを釜玉にするのに茹で上げた後熱いままの鍋に戻し卵を混ぜたらお店のようになったのでカルボナーラもできるのではないかと思いつきました

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μスカイ
μスカイ @cook_40175114

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材料

1人分
  • マカロニ 100g
  • 鶏ガラ顆粒 小さじ1
  • 水 350cc
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 牛乳 100cc
  • ベーコン 2枚
  • とろけるスライスチーズ 1枚
  • 卵 1個
  • 黒胡椒 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    水350ccに鶏ガラ顆粒を煮溶かし、沸騰したところでマカロニを茹で始める

  2. 2

    玉ねぎは半月切り、ベーコンは1cm幅の短冊切りにしておく

  3. 3

    マカロニ茹で上がり3分前に牛乳、玉ねぎ、ベーコンを追加して弱火で煮込む

  4. 4

    茹で上がり時間になったら火を止め冷蔵庫から出したての卵ととろけるスライスチーズ1枚を鍋に入れぐるぐると全体的に混ぜる

  5. 5

    別の器に盛り付けお好みで黒胡椒を挽く

コツ・ポイント

卵とチーズは入れる直前に取り出してください。料理中出しておくと食材の温度が上がってしまい、卵がかき玉っぽくなります。
ガツンと濃い味が好みの方は鶏ガラをコンソメキューブに置き換えてください。

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μスカイ
μスカイ @cook_40175114
2020/06/06 02:48に公開
レパートリーが少ないので色々参考にしたいです。自宅の電子レンジは500wです。
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