お父さんの「豚バラとなすの坦々鍋」
時短、コスパ最強レシピ
このレシピの生い立ち
コスパ第一。
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚は、2cm角にカット、ナスは、ヘタを落とし縦に5〜6に切り分け、うまかねぎは、2cm間隔、えのきは石突きを切り落とす
- 2
深めの鍋に、ゴマ油とにんにく、生姜、豆板醤を入れ中火で熱する。香りたったら、豚ひき肉を入れよく炒めます。
- 3
ひき肉に火が通ったら、ナスを入れて炒めます。
-
- 4
ナスに軽く火が通ったら、中火のまま、厚揚、えのき、うまかねぎ、を上に乗せます。
-
- 5
ほんだし、水、醤油、料理酒を入れ、豚バラ肉を最上部に覆うように並べます。
-
- 6
ふたをして、豚バラ肉に火が通るようにします。
-
- 7
豚バラ肉の色が変わったら、すりゴマを周りに入れ、お好みでラー油も回し入れで、火を止め、少し蒸らして出来上がり。
-
コツ・ポイント
安くあげるため、うまかねぎとえのきを使いましたが、エリンギと長ネギでも美味しいです。
厚揚をもやしに替えてもコスパです。
つくれぽ
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