冷凍あんずでサワー
ひーちゃん食堂 @cook_40171293
梅でもあんずでも一度冷凍する事で液が染み込みやすくなるので生よりも早くサワーが飲めます。
このレシピの生い立ち
去年冷凍保存していたあんず☆一年たちましたがキレイなのでサワーにしてみたら美味しかったので^_^
アプリでひらく作り方
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レシピID:19765205で紹介した時の冷凍あんずをそのまま甜菜糖とビンに入れます。
- 2
酢(リンゴ酢など)を上からかけます。
- 3
１日1〜2回(気づいたら何回でも)上下左右にゆすります。
- 4
2〜３日でかなりエキスが出ます。砂糖が溶けたらもう完成です。
- 5
あんずもキレイに種が取れます。
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コツ・ポイント
気づいたら何回でもゆすって、砂糖を溶かしてください。
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