レタスはザクザクと大きめにちぎる。

生キクラゲは食べやすい大きさに切る。

卵は砂糖入れて溶いておく。フライパンに油引きふんわりと炒めて取りおく。

フライパンに油引き、生キクラゲ炒め、レタスを炒める。塩コショウ、中華顆粒だし入れしんなりするまで炒める。

しんなりしたら、取り置きしたある卵を加えて混ぜたら出来上がり。