野菜たっぷりジンギスカン丼
FUJIのおすすめ @cook_40304088
北海道名物の”ジンギスカン”を野菜たっぷりのお手軽な丼にアレンジ☆甘辛く炒めたラム肉とごはんが相性抜群の一品です。
このレシピの生い立ち
北海道名物の”ジンギスカン”をフライパンで炒めてごはんの上にたっぷりのせ、お手軽な丼にアレンジしました。にんにくを効かせた甘辛だれが食欲そそる一品です♪
野菜たっぷりジンギスカン丼
北海道名物の”ジンギスカン”を野菜たっぷりのお手軽な丼にアレンジ☆甘辛く炒めたラム肉とごはんが相性抜群の一品です。
このレシピの生い立ち
北海道名物の”ジンギスカン”をフライパンで炒めてごはんの上にたっぷりのせ、お手軽な丼にアレンジしました。にんにくを効かせた甘辛だれが食欲そそる一品です♪
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは薄切り、パプリカは細切り、にらは5cm幅に切る。
- 2
りんごは皮をむいて芯を除き、すりおろす。
- 3
ボウルに【A】、<2>を混ぜ合わせ、ラム肉を加えて揉み込み、10分置く。
- 4
フライパンにサラダ油を引いて中火に熱し、玉ねぎを炒める。しんなりしたら、<3>を加えて炒める。
- 5
肉の色が変わったら、パプリカ、もやしを加えて炒める。しんなりしてきたら、にらを加えてさっと炒める。
- 6
器にごはんを盛り、<5>をのせ、いりごまをふる。
コツ・ポイント
漬けだれにりんごのすりおろしを加えることで、甘みと酸味が加わりフルーティーに♪
ラム肉はたれに漬け込むことで味が馴染み、柔らかくジューシーに仕上がります。
野菜はさっと炒めて食感を残すのがポイントです。
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