アガーでオトナの梅酒ゼリー
自家製の梅酒を使ってアガーを使ってゼリーを作ってみました。
このレシピの生い立ち
自家製の梅酒があったから
作り方
- 1
アガーと砂糖を粉のままよく混ぜ、水の中にだまにならないようにかき混ぜながら少しずつ入れ、火にかけます
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- 2
沸騰したらさらに1分ほどかき混ぜて煮溶かします。
- 3
火を止めて梅酒を加えてよく混ぜます。
- 4
水でぬらした型やタッパーなどに流し入れ、冷やし固めます。この時梅の実があればそのままか小さく切って入れてもいいです。
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コツ・ポイント
アガーと砂糖を粉のまましっかり混ぜましょう。
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